Küchenchef Berlin Grünau (m/w/d)

Das RESTAURANT RIVIERA in Berlin Grünau

Die RIVIERA mit ihrem berühmten Ballsaal und dem Gesellschaftshaus Grünau gehörte über hundert Jahre zu den besten Adressen in Berlin.

Dieser Tradition fühlen wir uns verpflichtet. Wir haben den historischen Ballsaal liebevoll und aufwändig rekonstruiert und als öffentliches Restaurant in neuem Glanz wiedereröffnet.

Wir sind ein kleines Team und kochen von Donnerstag bis Sonntag eine ambitionierte, frische, mediterrane Küche und wünschen uns einen Küchenchef (m/w/d) der uns engagiert und leidenschaftlich unterstützt.

Deine Aufgabe als Küchenchef / Küchenchefin

• Steuerung des Küchenteams
• Konzeption und Weiterentwicklung des bestehenden Angebots
• Budgetierung und Forecasting
• Planung der täglichen Abläufe und der Betriebsorganisation
• Bestellungen, Warenannahme & Qualitätsprüfung
•  Zubereitung der à la carte Gerichte und Menüs

Gute Gründe für uns zu arbeiten

• Attraktive Vergütung mit Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen
• Work-Life-Balance - 28 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, langfristige Dienstpläne
• Strukturierte Einarbeitung, Aufstiegschancen sowie konkrete Fortbildungsmöglichkeiten
• BVG-Firmenticket
• Anteilmäßiges Trinkgeld
• Kostenlose Arbeitskleidung
• Schmackhaftes, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
• 1.500 € Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen

Das wünschen wir uns von Dir

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin (m/w/d)
• Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Hohes Qualitätsbewusstsein verbunden mit hoher Leistungsbereitschaft
• Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie Teamfähigkeit
• Ausgeprägte kommunikative und organisatorische Fähigkeiten
• Unternehmerisches Denken
• Motivierter Teamplayer
• Gute deutsche Sprachkenntnisse

Bewirb Dich jetzt!